南投縣私立均頭國民中學餐廳烘碗機使用管理辦法 一、烘碗機使用分配 1.各班級使用分配: 1號烘碗機(401、501素食)、2號烘碗機(601、602)、3號烘碗機(701、702) 4號烘碗機(703、801)、5號烘碗機(802、803)、7號烘碗機(901、902) 8號烘碗機(903、904) 2.教職員:6號烘碗機。 二、烘碗機使用規定: 1.烘碗機運作溫度及時間已經設定,不得無故予以更改。 2.烘碗機使用電源為220V,烘碗機啟動、關閉由廚工統一操作,請勿由 學生處理。 3.烘碗機基本以2班一座為規畫,各班烘碗機整潔由各班自行處理。 每班提供2個烘碗籃及1組烘筷(湯匙)盒,若有遺失或人為毀壞,由該 班級負責賠償。如遇機器故障,請導師上網填寫報修申請。 4.烘碗機為高溫設備,啟動時請勿打開烘碗機門蓋,避免發生危險。 碗、筷(湯匙)材質以不鏽鋼為主。 5.烘碗機除碗、筷(湯匙)或餐盤可進入外,其餘物品請勿放入。 三、烘碗機使用秩序: 1.按照班級依序取用及擺放餐具。 2.烘碗機區不得任意逗留,以免影響其他班級使用。 3.碗、筷(湯匙)放入烘碗機前,請由班級負責派人檢查碗、筷(湯匙)是否 洗淨。 |